Aldea de Sabariego
Ingredientes:
- 4 yemas de huevo
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de azúcar avainillada
- 1 rama de canela
- piel de limón
- medio litro de leche
- 1 cucharada de maicena
- galletas maría
- canela molida
Elaboración:
Para empezar batiremos muy bien las yemas de los huevos, junto con el azúcar avainillada, y la maicena.
Por otro lado hervimos la leche junto con la cascara del limón y la ramita de canela; una vez hervida, le quitamos el palo de canela y la cascara de limón y añadimos junto con la otra mezcla; mezclándolo todo muy bien.
Volcamos esta mezcla en cuencos y dejamos enfriar en la nevera. Una vez hayan pasado un par de horas, las sacamos, le colocamos unas galletas por encima y espolvoreamos canela molida por encima.
