MIGAS con torreznos y chorizo
Ingredientes principales
250 gr. de aceite
1 litro de agua
1 kilo de harina
1 cabeza de ajos
Sal al gusto
Preparación
En una sartén echar el aceite y dorar los ajos enteros. Cuando estén sofritos, reservarlos.
A continuación se espolvorea en el aceite un puñado de harina estilo "Candeal" se tuesta un poquito, y se añade la sal. Se mueve para que no se queme... Se añade el agua y el resto de la harina. Con ayuda de una paleta, se mezclan y se van moviendo hata que queden sueltas y doraditas...
Se sirven en la misma sartén con los ajos, el chorizo, los torreznos, granada, melón, morcilla, aceitunas, pimientos verdes fritos..., y lo que a ti te guste.
@Anif Larom